Buchweizen ist ein Pseudogetreide, das botanisch nicht mit Weizen verwandt, sondern ein Knöterichgewächs ist und kein Gluten enthält. Er ist reich an Mineralstoffen, Eiweiß und Ballaststoffen und hat einen leicht nussigen Geschmack, wodurch er vielseitig in süßen oder herzhaften Speisen eingesetzt werden kann. Zudem ist Buchweizen für seine positive Wirkung auf die Venengesundheit bekannt, die er hauptsächlich dem enthaltenen Rutin verdankt.
Wenn Buchweizen künftig häufiger angebaut werden würde – was ließe sich daraus eigentlich Leckeres zubereiten? Wer die asiatische Küche bevorzugt, kennt vielleicht japanische Soba-Nudeln aus Buchweizenmehl. In Frankreich wird das gleiche Mehl zum Backen von Galettes verwendet - einer herzhaften Version der bekannten Crêpes. Ganz klassisch lassen sich die Buchweizenkörner aber auch zu einem Brei aufkochen. In Polen wird er unter dem Namen „Kasza gryczana“ als Beilage serviert.
Die Samen sind frisch eingetroffen .
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Echter Buchweizen - Fagopyrum Esculentum - Frische Samen
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Die Buchweizen Samen beziehen wir immer frisch aus Österreich .
Sie können Buchweizen breitwürfig etwa drei Zentimeter tief und relativ dünn aussäen. Wählen Sie sieben bis zehn Gramm Saatgut pro Quadratmeter.
Eine ausführliche bebilderte Anleitung liegt der Lieferung bei !!!